ヘルシーな中華料理を諌早で頂くとしたら、泉町の「中華ダイニング杏てい」さんがオススメです。

最新号では「梅ポテトチーズ揚げ」が登場。材料は、愛野地域で採れるジャガイモ、手作り梅干し、チーズ。蒸してつぶしたジャガイモ、刻んだ梅干しとチーズをワンタンの皮で包んで揚げている逸品だそうです。

また贈答品やお土産にも人気なのが、杏てい特製うま煮込みチャーシュー（要予約）。1本約500ｇで1980円。1日で出来上がるそうですが、ポイントは、味をしみ込ませるため、2日間寝かせることだそうです。

6月号でご紹介した地元産「空心菜」は、栄養価も高く、梅雨の後に来る猛暑を乗り切るには、スタミナ食とも言えるでしょう。

感謝祭情報については、最新号をご覧ください。杏ていさんの電話番号は0957-21-8155です。